Direct naar de contentDirect naar de footer

Menukaart

Salades

Salades

Diverse verse salades
  • Classic Caesar

    14,75

    kipdijfilet uit Mibrasa oven | huisgemaakte croutons | ei | ansjovisdressing

    Klein 11,75
  • Zalm & tonijn

    15,25

    sashimi | avocado | wakame | krokant van nori | Japanse mayonaise | sesamdressing

    Klein 12,50
  • Geitenkaas

    12,50

    lauwwarm | spinazie | appel | notencrumble | honingdressing

    Klein 10,50
Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten
  • Tomatensoep

    5,75

    tomaten basilicumschuim | blokjes chorizo

  • Thaise groentebouillon *

    6,25

    noodles | paksoi | peultjes | bosui | vegetarisch

    * Vegetarisch
  • Bouillabaisse

    7,75

    Franse vissoep | diverse vis | rouille | broodcroutons

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor
  • Breekbrood

    4,75

    aïoli | kruidenboter | tapenade

  • Oester

    9,95

    3 stuks | sjalot | frambozenazijn

  • Steak tartaar

    14,25

    huisgemaakt | Van der Valk boerderij Leiderdorp | kwartelei | crème van wasabi

    met oester: €16,75

  • Carpaccio

    11,75

    Parmezaanse kaas | pijnboompitten | rucola | truffelmayonaise

  • Kalfszwezerik

    14,50

    krokant gebakken | chorizo | waterkers | sherrystroop

  • Coquille

    15,75

    zoetzure bloemkoolrijst | hazelnootcrumble | Hollandaise schuim

  • Tonijn tataki

    14,25

    zwarte bonenlak | pikante kruim | sambal eigeel

  • Garnalen

    12,75

    Hollands | cocktailsaus | ijsbergsla

    Kleine portie: €9,95

  • Carpaccio van rode biet

    11,75

    geitenkaas | zoetzure ui | kruidenmayonaise | walnoten

* Mibrasa is een gesloten houtskooloven. De perfect gecontroleerde luchtstroom zorgt voor een ambachtelijke garing en geeft een unieke rooksmaak aan uw gerecht.

  • 3 gangen

    39,50

    € 39,50 > op vertoon van Restaurant ID € 36,50

  • 4 gangen

    47,50

    € 47,50 > op vertoon van Restaurant ID € 44,50

Vegetarische hoofdgerechten

Vegetarische hoofdgerechten

  • “The Beyond Burger” *

    17,50

    Beyond Meat | Vegan burger | tomatenrelish | augurk | ijsbergsla

    * Vegetarisch
  • Tempura van groenten *

    18,50

    wortel | champignon | courgette | kerrierijst | pikante chilisaus

    * Vegetarisch
  • Risotto *

    19,50

    groene asperges | cherry tomaatjes | Parmezaanse kaas | truffel

    * Vegetarisch
Vis hoofdgerechten

Vis hoofdgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber
  • Fish & Chips Haagsche Schouw

    19,75

    kabeljauw | waldorfsalade | sauce tartare

  • Zalm

    22,50

    filet | uit de Mibrasa oven | antiboise

  • Scholfilet

    21,50

    gestoomd | roze garnalen | zeekraal | paprikacoulis

  • Gamba

    24,25

    uit de Mibrasa oven | knoflook | tomaat | citroen

  • Sliptong

    23,50

    gebakken | wortel | citroen | remouladesaus

    3 stuks: €23,50

    2 stuks: €19,50

  • Zeetong

    34,50

    gebakken | citroen| peterselie | boterjus

    Met picassogarnituur: €37,50

Alle mosselpannen zijn er voor een of twee personen en worden geserveerd met frites, drie koude sausjes en stokbrood. U mag gebruik maken van het salade buffet.

Vlees Hoofdgerechten

Vlees Hoofdgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
  • Ribeye

    25,25

    Australisch rund | uit Mibrasa oven | gegrild | kruidenboter

  • Tournedos

    27,50

    uit Mibrasa oven | saus naar keuze | bearnaise | peper | rode wijn

  • Tournedos ‘Surf & Turf’

    30,50

    uit Mibrasa oven | gamba | kreeftensaus

  • Lamsduo

    21,50

    lamsrack | lamsnek | tijm | lamsjus

  • Kalfspicanha

    23,75

    steak | uit Mibrasa oven | salie | chimichurri boter

  • Angus biefstuk

    20,75

    gegrild | paddenstoelenmix | portjus

    Klein 17,75
  • Black Angus burger

    15,75

    rustiek brood | cheddar | augurk | bbq saus

  • Saté

    18,50

    kip | wokgroenten | kroepoek | seroendeng | atjar |Balisatésaus

Klassieke Valk gerechten

Klassieke Valk gerechten

  • Boerenschnitzel

    18,75

    huis gepaneerd | gebakken champignons & ui | gegratineerd met kaas

    Klein 16,50
  • Schnitzel

    18,75

    huis gepaneerd | saus naar keuze | Zigeuner | peper | champignon

    Klein 16,50
  • Varkenshaas

    20,25

    gebakken | medaillons | saus naar keuze | Zigeuner | peper | champignon

    Klein 17,25
  • Duitse biefstuk

    18,50

    Valk Versmarkt | gebakken uien | portjus

  • Kalfslever

    18,75

    sousvide gegaard spek| appel | rode wijn jus

Klassieke Valk desserts

Klassieke Valk desserts

  • Dame blanche

    7,50

    vanille-ijs | warme chocolade saus | slagroom

  • Sorbet

    7,25

    vruchten | vruchtensorbetijs | spuitwater | aardbeiensaus | slagroom

  • Mont blanc

    7,25

    vanille-ijs | advocaat | chocoladesaus | slagroom

  • Aardbeien

    7,25

    vanille-ijs | slagroom

Desserts

Desserts

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond
  • Crème brûlée

    8,25

    gebrand | sinaasappel | witte chocolade-ijs | slagroom

  • Cheesecake

    8,00

    ‘white & dark’ chocolate | slagroom

  • Passievrucht

    7,25

    frambozen | limoenschuim | mangosorbet

  • Perzik bavarois

    8,50

    amandelijs | frambozensaus | slagroom

  • Bananenbrood

    7,75

    dulce de leche-ijs | ahornsiroop | slagroom

  • Kaasplankje

    8,75

    3 soorten | appelstroop | vijgenbrood

    met 3 soorten Grahams port €12,75

Koffiespecialiteiten

Koffiespecialiteiten

Diverse koffie specialiteiten
  • Irish coffee

    8,40

    koffie | whiskey | slagroom

  • French koffie

    8,40

    koffie | Grand Marnier | slagroom

  • Italiaanse koffie

    8,40

    koffie | Amaretto | slagroom

  • Kloosterkoffie

    8,40

    koffie | Dom Bénédictine | slagroom