Direct naar de contentDirect naar de footer

Menukaart

Salades

Salades

Diverse verse salades

  • Classic Caesar

    14,75

    kipdijfilet uit Mibrasa oven | huisgemaakte croutons | ei | ansjovisdressing

    Klein 11,75

  • Zalm & tonijn

    15,25

    sashimi | avocado | wakame | krokant van nori | Japanse mayonaise | sesamdressing

    Klein 12,50

  • Geitenkaas

    12,50

    lauwwarm | spinazie | appel | notencrumble | honingdressing

    Klein 10,50
Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten

  • Tomatensoep

    5,75

    tomaten basilicumschuim | blokjes chorizo

  • Thaise groentebouillon *

    6,25

    noodles | paksoi | peultjes | bosui | vegetarisch

    * Vegetarisch

  • Bouillabaisse

    7,75

    Franse vissoep | diverse vis | rouille | broodcroutons

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor

  • Breekbrood

    4,75

    aïoli | kruidenboter | tapenade

  • Oester

    9,95

    3 stuks | sjalot | frambozenazijn

  • Steak tartaar

    14,25

    huisgemaakt | Van der Valk boerderij Leiderdorp | kwartelei | crème van wasabi

    met oester: €16,75

  • Carpaccio

    11,75

    Parmezaanse kaas | pijnboompitten | rucola | truffelmayonaise

  • Kalfszwezerik

    14,50

    krokant gebakken | chorizo | waterkers | sherrystroop

  • Coquille

    15,75

    zoetzure bloemkoolrijst | hazelnootcrumble | Hollandaise schuim

  • Tonijn tataki

    14,25

    zwarte bonenlak | pikante kruim | sambal eigeel

  • Garnalen

    12,75

    Hollands | cocktailsaus | ijsbergsla

    Kleine portie: €9,95

  • Carpaccio van rode biet

    11,75

    geitenkaas | zoetzure ui | kruidenmayonaise | walnoten

* Mibrasa is een gesloten houtskooloven. De perfect gecontroleerde luchtstroom zorgt voor een ambachtelijke garing en geeft een unieke rooksmaak aan uw gerecht.

MENU VAN DE CHEF

MENU VAN DE CHEF

De Chef-kok en zijn keukenbrigade bereiden een heerlijk menu en werken met biologische, streek en/of seizoensproducten. Onze medewerker vertelt u graag meer over de inhoud van de gerechten. U kunt kiezen uit een drie- of viergangendiner.

  • 3 gangen

    39,50

    € 39,50 > op vertoon van Restaurant ID € 36,50

  • 4 gangen

    47,50

    € 47,50 > op vertoon van Restaurant ID € 44,50

Vegetarische hoofdgerechten

Vegetarische hoofdgerechten

  • “The Beyond Burger” *

    17,50

    Beyond Meat | Vegan burger | tomatenrelish | augurk | ijsbergsla

    * Vegetarisch

  • Tempura van groenten *

    18,50

    wortel | champignon | courgette | kerrierijst | pikante chilisaus

    * Vegetarisch

  • Risotto *

    19,50

    groene asperges | cherry tomaatjes | Parmezaanse kaas | truffel

    * Vegetarisch
Vis hoofdgerechten

Vis hoofdgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber

  • Fish & Chips Haagsche Schouw

    19,75

    kabeljauw | waldorfsalade | sauce tartare

  • Zalm

    22,50

    filet | uit de Mibrasa oven | antiboise

  • Scholfilet

    21,50

    gestoomd | roze garnalen | zeekraal | paprikacoulis

  • Gamba

    24,25

    uit de Mibrasa oven | knoflook | tomaat | citroen

  • Sliptong

    23,50

    gebakken | wortel | citroen | remouladesaus

    3 stuks: €23,50

    2 stuks: €19,50

  • Zeetong

    34,50

    gebakken | citroen| peterselie | boterjus

    Met picassogarnituur: €37,50

Alle mosselpannen zijn er voor een of twee personen en worden geserveerd met frites, drie koude sausjes en stokbrood. U mag gebruik maken van het salade buffet.

Vlees Hoofdgerechten

Vlees Hoofdgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • Ribeye

    25,25

    Australisch rund | uit Mibrasa oven | gegrild | kruidenboter

  • Tournedos

    27,50

    uit Mibrasa oven | saus naar keuze | bearnaise | peper | rode wijn

  • Tournedos ‘Surf & Turf’

    30,50

    uit Mibrasa oven | gamba | kreeftensaus

  • Lamsduo

    21,50

    lamsrack | lamsnek | tijm | lamsjus

  • Kalfspicanha

    23,75

    steak | uit Mibrasa oven | salie | chimichurri boter

  • Angus biefstuk

    20,75

    gegrild | paddenstoelenmix | portjus

    Klein 17,75

  • Black Angus burger

    15,75

    rustiek brood | cheddar | augurk | bbq saus

  • Saté

    18,50

    kip | wokgroenten | kroepoek | seroendeng | atjar |Balisatésaus

Klassieke Valk gerechten

Klassieke Valk gerechten

  • Boerenschnitzel

    18,75

    huis gepaneerd | gebakken champignons & ui | gegratineerd met kaas

    Klein 16,50

  • Schnitzel

    18,75

    huis gepaneerd | saus naar keuze | Zigeuner | peper | champignon

    Klein 16,50

  • Varkenshaas

    20,25

    gebakken | medaillons | saus naar keuze | Zigeuner | peper | champignon

    Klein 17,25

  • Duitse biefstuk

    18,50

    Valk Versmarkt | gebakken uien | portjus

  • Kalfslever

    18,75

    sousvide gegaard spek| appel | rode wijn jus

Klassieke Valk desserts

Klassieke Valk desserts

  • Dame blanche

    7,50

    vanille-ijs | warme chocolade saus | slagroom

  • Sorbet

    7,25

    vruchten | vruchtensorbetijs | spuitwater | aardbeiensaus | slagroom

  • Mont blanc

    7,25

    vanille-ijs | advocaat | chocoladesaus | slagroom

  • Aardbeien

    7,25

    vanille-ijs | slagroom

Desserts

Desserts

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond

  • Crème brûlée

    8,25

    gebrand | sinaasappel | witte chocolade-ijs | slagroom

  • Cheesecake

    8,00

    ‘white & dark’ chocolate | slagroom

  • Passievrucht

    7,25

    frambozen | limoenschuim | mangosorbet

  • Perzik bavarois

    8,50

    amandelijs | frambozensaus | slagroom

  • Bananenbrood

    7,75

    dulce de leche-ijs | ahornsiroop | slagroom

  • Kaasplankje

    8,75

    3 soorten | appelstroop | vijgenbrood

    met 3 soorten Grahams port €12,75

Koffiespecialiteiten

Koffiespecialiteiten

Diverse koffie specialiteiten

  • Irish coffee

    8,40

    koffie | whiskey | slagroom

  • French koffie

    8,40

    koffie | Grand Marnier | slagroom

  • Italiaanse koffie

    8,40

    koffie | Amaretto | slagroom

  • Kloosterkoffie

    8,40

    koffie | Dom Bénédictine | slagroom