Direct naar de contentDirect naar de footer

Menukaart

Salades

Salades

Diverse verse salades
  • Caesar kip

    15,00

    kip uit Mibrasa oven | gepocheerd ei | huisgemaakte croutons | ansjovisdressing

    Klein 13,00
  • Caesar gamba

    16,50

    gamba uit Mibrasa oven | gepocheerd ei | huisgemaakte croutons | ansjovisdressing

    Klein 14,75
  • valk

    14,75

    zalm | Noorse garnalen | mosterd-dilledressing

    Klein 12,75
  • Portobello

    12,75

    mozzarella | gegratineerd | cherry tomaat | kruidendressing | vegetarisch

    Klein 11,00
  • Vega

    12,25

    bulgur | paprika | mango | avocado | mais | mangodressing | vegetarisch

    Klein 10,00
Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten
  • Tomatensoep *

    5,95

    basilicumschuim | vegetarisch

    * Vegetarisch
  • Franse uiensoep

    6,75

    Parmezaanse kaas | gegratineerd | vegetarisch

  • Kreeftensoep

    8,50

    rivierkreeftstaartjes | huisgemaakte croutons | cognacroom

  • Spinaziesoep

    6,25

    zalmreepjes | geslagen room

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor
  • Breekbrood

    5,50

    aïoli | kruidenboter | tapenade

  • Carpaccio

    12,85

    rund | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | rucola | truffelmayonaise

  • Rosbief van tonijn

    14,50

    lauwwarm | 5 spices | wakame | wasabimayonaise | korianderdressing

  • Proeverij Leiden

    16,50

    gerookte zalm | carpaccio bonbon | pata negra | huisgemaakt croutons

  • Steak tartare

    13,75

    Valk Boerderij | gepocheerd ei | truffelmayonaise | klassiek garnituur

  • Garnalen

    14,00

    Hollands | cocktailsaus | little gem

    Klein 9,95
  • Garnalen poffertjes

    14,25

    zwarte knoflookmayonaise | komkommer | frisée salade

  • Yakitori van kippendij

    12,85

    lauwwarm | noodles | bosui | gember | groene thee

  • Carpaccio van chioggia biet *

    9,95

    geitenkaas | rucola | walnoten

    * Vegetarisch

* Mibrasa is een gesloten houtskooloven. De perfect gecontroleerde luchtstroom zorgt voor een ambachtelijke garing en geeft een unieke rooksmaak aan uw gerecht.

Vis hoofdgerechten

Vis hoofdgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber
  • Heilbot

    23,50

    paella | calamaris | kreeftenjus

  • Zalm

    21,50

    filet | uit de Mibrasa oven | prei | zeekraal | lamsoren

  • Vistrio van de dag

    21,50

    drie soorten | gebakken | seizoensgroenten | saffraansaus

  • Fish & Chips Haagsche Schouw

    19,00

    kabeljauw | ravigottesaus | American coleslaw

  • Thaise viscurry

    19,75

    variatie van vis | groenten | kokosmelk | basmatirijst | licht pittig

  • Sliptong

    24,50

    gebakken | wortel | citroen | remouladesaus

    3 stuks: €24,50

    2 stuks: €19,50

    Klein 19,50
  • Zeetong

    35,50

    à la meunière gebakken | citroen| peterselie | boterjus
    met Picasso garnituur 38,50

Alle mosselpannen zijn er voor een of twee personen en worden geserveerd met frites, drie koude sausjes en stokbrood. U mag gebruik maken van het salade buffet.

Vlees Hoofdgerechten

Vlees Hoofdgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
  • Lamsspies

    22,75

    uit Mibrasa oven | geroosterde groenten | couscous | yoghurtdip

  • Kalfsribeye

    23,50

    langzaam gegaard | geroosterde groenten | zoete aardappel | whiskeyjus

  • Krokante sucade

    20,75

    confijten | andijviestamppot | piccalilly | jus

  • Tournedos

    27,50

    uit Mibrasa oven | bearnaisesaus

  • Angus biefstuk

    23,00

    uit Mibrasa oven | paddenstoelenmix | portjus

    Klein 17,75
  • bistro burger

    19,00

    biologisch kalfsvlees | rustiek brood | cheddar | augurk | barbecuesaus

  • Saté

    19,00

    kip | wokgroenten | kroepoek | seroendeng | atjar |Balisatésaus

Klassieke Valk gerechten

Klassieke Valk gerechten

  • Poussin

    18,00

    gegrilde kip uit de Mibrasa oven | klassiek gekruid

  • Schnitzel

    19,25

    huisgepaneerd | champignon | spek | brie

    Klein 16,95
  • Cordon bleu

    17,50

    huisgemaakt | ham & kaas | kaassaus

  • Varkenshaas

    21,50

    gebakken | medaillons | saus naar keuze | Zigeuner | peper | champignon

    Klein 17,75
  • Kalfslever

    19,25

    appel | uien | rodewijnjus

Vegetarische hoofdgerechten

Vegetarische hoofdgerechten

  • ‘Incredible Burger’ *

    18,00

    vegan burger | augurk | ijsbergsla | zwarte knoflookmayonaise

    * Vegetarisch
  • Portobello *

    17,50

    couscous | geroosterde groenten | pistachenoten

    * Vegetarisch
  • curry *

    17,75

    zoete aardappel | kikkererwten | kokos | basmatirijst

    * Vegetarisch
  • Lasagne *

    18,00

    geitenkaas | courgette | aubergine | tomaat | paprika

    * Vegetarisch
VERRASSINGSMENU

VERRASSINGSMENU

Laat u verrassen door de keuze van onze Chef! De Chef-kok en zijn keukenbrigade bereiden een heerlijk verrassingsdiner voor u en werken met biologische, streek en/of seizoensproducten. U kunt kiezen uit een drie- of viergangendiner. Onze medewerker adviseert u graag over een bijpassende wijn per gang, 3 gangen € 39,50 4 gangen € 47,50
  • 3 gangen

    39,50

    € 39,50 > op vertoon van Restaurant ID € 34,50

  • 4 gangen

    47,50

    € 47,50 > op vertoon van Restaurant ID € 42,50

RESTAURANT ID

E X C L U S I E V E A A N B I E D I N G E N R E S T A U R A N T I D L E D E N

Voor onze Restaurant ID leden hebben wij wisselende aanbiedingen die alleen geldig zijn op vertoon van uw Restaurant ID. Nog geen lid? Vraag onze medewerker om meer informatie.

Sliptong | Elke woensdag heerlijk onbeperkt sliptong eten voor maar 25,50

November & December
Hazenpeper van de Chef

In de winterse maanden geniet u van een heerlijke Hazenpeper voor maar 16,50 per persoon.

Desserts

Desserts

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond
  • lemon passion

    8,25

    limoentaartje | lemon curd | amandelen | schuim | slagroom

  • Totally chocolate

    8,75

    mousse | brownie | ijs | slagroom slagroom

  • Verse suikerwafel

    8,25

    warme kersen | kaneelijs | slagroom

  • Spanish crème brûlée

    8,25

    gebrand | licor 43 | mango sorbetijs | slagroom

  • Bananaloaf

    7,95

    walnotenijs | ahornsiroop | slagroom

  • Kaasplankje

    9,00

    3 soorten | appelstroop | vijgenbrood

    met 3 soorten Grahams port €13,50

Klassieke Valk desserts

Klassieke Valk desserts

  • Dame blanche

    7,70

    vanille-ijs | warme chocolade saus | slagroom

  • Sorbet

    7,45

    vruchten | vruchtensorbetijs | spuitwater | aardbeiensaus | slagroom

  • Mont blanc

    7,45

    vanille-ijs | advocaat | chocoladesaus | slagroom

  • Pêche melba

    7,45

    vanille-ijs | perzik | frambozen saus | slagroom

Koffiespecialiteiten

Koffiespecialiteiten

Diverse koffie specialiteiten
  • Irish coffee

    8,40

    koffie | whiskey | slagroom

  • French koffie

    8,40

    koffie | Grand Marnier | slagroom

  • Italiaanse koffie

    8,40

    koffie | Amaretto | slagroom

  • Kloosterkoffie

    8,40

    koffie | Dom Bénédictine | slagroom