Direct naar de contentDirect naar de footer

Menukaart

Salades

Salades

Diverse verse salades
  • Oosters

    14,75

    kip uit Mibrasa oven | paprika | taugé | cashewnoten | sesamdressing

    Klein 12,75
  • Vis

    15,25

    zalm| heilbot | Noorse garnalen | kruidendressing

    Klein 13,25
  • Geitenkaas

    12,50

    lauwwarm | appel | notencrumble | honingdressing | vegetarisch

    Klein 10,75
  • Bieten

    11,75

    feta | huisgemaakte croutons | walnoten | kappertjesdressing | vegetarisch

    Klein 9,75
  • Bruschetta

    13,50

    groene salade | mozzarella | pijnboompitten | basilicum | Balsamicocrème | vegetarisch

    Klein 11,50
Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten
  • Tomatensoep

    5,75

    basilicum | paprika piment | vegetarisch

  • Paddenstoelensoep *

    6,75

    diverse paddenstoelen | huisgemaakte croutons | vegetarisch

    * Vegetarisch
  • Mosterdsoep

    5,75

    huisgemaakte croutons | spekjes

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor
  • Breekbrood

    5,25

    aïoli | kruidenboter | tapenade

  • Carpaccio

    12,50

    klassiek | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | rucola | truffelmayonaise

  • Coquille carpaccio

    15,50

    frisée | basilicum | tomaat concassé | kruidenolie

  • Toast

    11,50

    paddenstoelen | gebakken spek | bosui | tijm

  • Black Angus tataki

    13,50

    bosui | radijs | borage cress | misomayonaise

  • Garnalen

    13,75

    Hollands | cocktailsaus | little gem

    Klein 9,95
  • Pata Negra

    14,75

    port glace | vijg | blauwe aderkaas

  • Eendenborst

    14,50

    gerookt | framboos | rode ui | wasabicrème

  • Bloemkoolbavarois

    12,50

    frisée | linzensalade | truffel | vegetarisch

* Mibrasa is een gesloten houtskooloven. De perfect gecontroleerde luchtstroom zorgt voor een ambachtelijke garing en geeft een unieke rooksmaak aan uw gerecht.

VERRASSINGSMENU

VERRASSINGSMENU

Laat u verrassen door de keuze van onze Chef! De Chef-kok en zijn keukenbrigade bereiden een heerlijk verrassingsdiner voor u en werken met biologische, streek en/of seizoensproducten. U kunt kiezen uit een drie- of viergangendiner. Onze medewerker adviseert u graag over een bijpassende wijn per gang, 3 gangen € 39,50 4 gangen € 47,50
  • 3 gangen

    39,50

    € 39,50 > op vertoon van Restaurant ID € 34,50

  • 4 gangen

    47,50

    € 47,50 > op vertoon van Restaurant ID € 42,50

Sliptong | Elke woensdag heerlijk onbeperkt sliptong eten voor maar 24,50

November & December
Hazenpeper van de Chef

In de winterse maanden geniet u van een heerlijke Hazenpeper voor maar 16,50 per persoon.

Vegetarische hoofdgerechten

Vegetarische hoofdgerechten

  • “The Beyond Burger” *

    17,50

    Beyond Meat | Vegan burger | tomatenrelish | augurk | ijsbergsla

    * Vegetarisch
  • Ravioli *

    17,50

    pompoen | tomaat | pijnboompitten

    * Vegetarisch
  • Lasagne *

    17,50

    geitenkaas | courgette | aubergine | tomaat | paprika

    * Vegetarisch
  • Gele curry

    17,25

    groenten | kokosmelk | koriander | basmati

Vis hoofdgerechten

Vis hoofdgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber
  • Fish & Chips Haagsche Schouw

    19,75

    kabeljauw | waldorfsalade | sauce tartare

  • Zalm

    24,50

    filet | uit de Mibrasa oven | kruidenkorst | venkel

  • Zalm wakame burger

    17,50

    rustieke bun | avocado | tzaziki | sesamzaadjes

  • Zeebaars

    24,50

    uit de Mibrasa oven | kruidenkorst | venkel

  • Makreel

    23,50

    paddenstoelen | gnocchi | zeekraal | kruidensaus

  • Sliptong

    23,50

    gebakken | wortel | citroen | remouladesaus

    3 stuks: €23,50

    2 stuks: €19,50

  • Zeetong

    35,50

    à la meunière gebakken | citroen| peterselie | boterjus
    met Picasso garnituur 38,00

Alle mosselpannen zijn er voor een of twee personen en worden geserveerd met frites, drie koude sausjes en stokbrood. U mag gebruik maken van het salade buffet.

Vlees Hoofdgerechten

Vlees Hoofdgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
  • Varkensoester

    19,50

    Zeeuws scharrelvarken | uit Mibrasa oven | cognac |geroosterde groenten

  • Sucade

    19,75

    gestoofd | rund | peen | uien | paddenstoelen | rode wijn

  • Tournedos

    27,50

    uit Mibrasa oven | rode wijn
    met eendenlever 32,25

  • Angus biefstuk

    22,50

    uit Mibrasa oven | paddenstoelenmix | portjus

    Klein 17,75
  • Hertenbiefstuk

    26,00

    wildgarnituur | bessen| paddenstoelen

  • Wildpeper

    23,50

    gestoofd | trappistenbier | wildgarnituur | stoofpeer

  • Eendenborst

    24,50

    uit Mibrasa oven | 5 spiceslak | sinaasappeljus

  • Black Angus burger

    18,50

    rustiek brood | cheddar | augurk | barbecue saus

  • Saté

    18,50

    kip | wokgroenten | kroepoek | seroendeng | atjar |Balisatésaus

Klassieke Valk gerechten

Klassieke Valk gerechten

  • Boerenschnitzel

    19,75

    huis gepaneerd | gebakken champignons & ui | gegratineerd met kaas

    Klein 16,50
  • Schnitzel

    18,75

    huis gepaneerd | saus naar keuze | Zigeuner | peper | champignon

    Klein 16,50
  • Varkenshaas

    21,50

    gebakken | medaillons | saus naar keuze | Zigeuner | peper | champignon

    Klein 17,00
  • Duitse biefstuk

    18,50

    Valk Versmarkt | gebakken uien | portjus

  • Kalfslever

    18,75

    sousvide gegaard spek| appel | rode wijn jus

Klassieke Valk desserts

Klassieke Valk desserts

  • Dame blanche

    7,50

    vanille-ijs | warme chocolade saus | slagroom

  • Sorbet

    7,25

    vruchten | vruchtensorbetijs | spuitwater | aardbeiensaus | slagroom

  • Mont blanc

    7,25

    vanille-ijs | advocaat | chocoladesaus | slagroom

  • Café glacé

    7,25

    vanille-ijs | koffielikeur | slagroom

Desserts

Desserts

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond
  • Crème brûlée

    8,25

    gebrand | sinaasappel | witte chocolade-ijs | slagroom

  • Choco duo

    8,50

    mousse | notencrumble | karamel zeezout | slagroom

  • Panna cotta

    8,25

    chocolade | framboos | crème de cassis likeur

  • Roodfruitsoep

    7,25

    sorbetijs| bosbessen | bramen | frambozen

  • Gepocheerde peer

    7,75

    amandelijs | frambozencoulis | slagroom

  • Wortel-walnotencake

    7,75

    kaneelijs | ahornsiroop | slagroom

  • Kaasplankje

    8,75

    3 soorten | appelstroop | vijgenbrood

    met 3 soorten Grahams port €12,75

Koffiespecialiteiten

Koffiespecialiteiten

Diverse koffie specialiteiten
  • Irish coffee

    8,40

    koffie | whiskey | slagroom

  • French koffie

    8,40

    koffie | Grand Marnier | slagroom

  • Italiaanse koffie

    8,40

    koffie | Amaretto | slagroom

  • Kloosterkoffie

    8,40

    koffie | Dom Bénédictine | slagroom