- Hotel naam
- Hotel Leiden
- Adres
- Haagse Schouwweg 14
- Postcode en plaats
- 2332KG Leiden
- Locatie
- Open in Google Maps
Menukaart
Driegangenkeuzemenu
Keuze voorgerechten
Carpaccio | Parmezaanse kaas | kappertjes | zongedroogde tomaten | pijnboompitten | rucola | pestodressing 11,50
Tomaten-groentesoep | crème fraîche | basilicumolie 6,50
Salade krokante kip of garnaal | spek | gekookt ei | Parmezaanse kaas | tomaat | komkommer | croutons | caesardressing 13,50
Zalm bonbon | gevuld met ricotta en rivierkreeft | avocadoslices | limoenmayonaise 13,50
Keuze hoofdgerechten
Kogelbiefstuk | roseval aardappel | gegrilde groentes | romige gepofte knoflookjus 19,75
Sliptongen | 2 stuks | risotto | bospeen | remouladesaus 19,50
Schnitzel | brie | amandelschaafsel | lentegroentes | honing-tijmjus 18,75
Saté | kip, ossenhaas of vegetarisch | atjar | seroendeng | cassave kroepoek | satésaus 19,50
NAGERECHT
U kunt een nagerecht van de kaart kiezen.
Voorgerechten
Breekbrood
4,95 aioli | kruidenboter | heksenkaas
Steak tartaar
14,50 lamsfilet | velderwten | sjalot | munt | ras el hanout-mayonaise
Vitello tonnato
14,50 kalfsmuis | tonijntataki | kaviaar | zoetzure komkommer| krokante rijst | kappertjesmayonaise
Caprese
12,75 tomatenbavarois | schuim van mozzarella | Parmezaancrumble | basilicumolie | balsamicomayonaise
Avocado-komkommersoep
11,25 gerookte zalm | edamame | gember-wasabiroom | koude soep
Mosselen
13,75 uit de schelp | gebakken in knoflook-peterselieboter | mosselgroenten | gegratineerd met oude kaas | crostini
Salades & bowls
Geitenkaas
16,50 komkommer | tomaat | rode ui | walnoot | vijgen glacé
12,50Zomersalade
16,75 watermeloen | fetakaas | munt | zongedroogde tomaat | komkommer | pijnboompitten | dadel-vijgendressing
12,75Poké bowl
18,50 keuze tonijn, kip of vegetarisch| sushi rijst met avocado | edamame | mango | radijs | wakame | mais | zoetzure komkommer | furikake | sesamdressing | sojasaus
Hoofdgerechten
Sucade
23,50 gemarineerd en gebakken | zoete aardappel & shii-take mousseline | sugar snaps | portjus
Kalfsribeye
23,50 polenta | bimi | gegrilde groentes | gremolata
Iberico varkensrack
22,50 roseval aardappel | tomatenratatouille | romige gepofte knoflookjus
Tournedos met coquille
27,50 bloemkoolcrème | geroosterde bloemkool | zoetzure wortel | chorizokruim | 5-spices-portjus
Zalmfilet
23,50 tagliatelle nero | gegrilde groenten | basilicumroomsaus
Kabeljauw
23,50 in Parmaham gerolde tijgergarnaal | polenta | bimi | soja beurre blanc
Scholfilet
23,50 coquille | doperwtencrème | zoetzure wortel | edamame | Hollandaisesaus
Sliptongen
24,50 3 stuks | risotto | bospeen | remouladesaus
19,50Mosselen in bier
22,00 traditionele mosselen in bier | mosselgroenten
Mosselen in wijn
22,00 traditionele mosselen in witte wijn | mosselgroenten
Thaise mosselen
22,50 gekookte mosselen met rode curry | kokos | mosselgroenten
Alle mosselpannen worden geserveerd met frites, drie koude sausjes, stokbrood en salade.
Parelgort risotto
17,50 prei | erwten | mais | feta | noten
Thaise kokos curry
17,50 tofu | knoflook-koriander naanbrood
Nagerechten
Dame blanche
8,50 3 bollen vanille-ijs | chocoladesaus | slagroom
Lava cake
9,00 chocolademousse | zomerfruit | marshmallow-ijs
Cheesecake
9,00 lemon curd | gekarameliseerde witte chocolade | vanille-ijs | slagroom
Pornstar martini
9,00 passievruchtenbavarois | bastognecrumble | gebrand vanilleschuim
Groene appel panna cotta
9,00 limoengel | gekarameliseerde witte chocolade | sesam