Direct naar de contentDirect naar de footer

Menukaart

Salades

Salades

Diverse verse salades

  • Oosters

    15,00

    kip uit Mibrasa oven | paprika | taugé | cashewnoten | sesamdressing

    Klein 13,00

  • Vis

    15,75

    zalm| heilbot | Noorse garnalen | kruidendressing

    Klein 13,25

  • Geitenkaas

    12,85

    lauwwarm | appel | notencrumble | honingdressing | vegetarisch

    Klein 11,00

  • Bieten

    12,00

    feta | huisgemaakte croutons | walnoten | kappertjesdressing | vegetarisch

    Klein 10,00

  • Bruschetta

    13,85

    groene salade | mozzarella | pijnboompitten | basilicum | Balsamicocrème | vegetarisch

    Klein 11,80
Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten

  • Tomatensoep

    5,90

    basilicum | paprika piment | vegetarisch

  • Paddenstoelensoep *

    6,95

    diverse paddenstoelen | huisgemaakte croutons | vegetarisch

    * Vegetarisch

  • Mosterdsoep

    5,90

    huisgemaakte croutons | spekjes

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor

  • Breekbrood

    5,50

    aïoli | kruidenboter | tapenade

  • Carpaccio

    12,85

    klassiek | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | rucola | truffelmayonaise

  • Coquille carpaccio

    16,00

    frisée | basilicum | tomaat concassé | kruidenolie

  • Toast

    11,80

    paddenstoelen | gebakken spek | bosui | tijm

  • Black Angus tataki

    13,85

    bosui | radijs | borage cress | misomayonaise

  • Garnalen

    14,00

    Hollands | cocktailsaus | little gem

    Klein 9,95

  • Eendenborst

    15,00

    gerookt | framboos | rode ui | wasabicrème

  • Pata Negra

    14,90

    port glace | vijg | blauwe aderkaas

* Mibrasa is een gesloten houtskooloven. De perfect gecontroleerde luchtstroom zorgt voor een ambachtelijke garing en geeft een unieke rooksmaak aan uw gerecht.

Vis hoofdgerechten

Vis hoofdgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber

  • Fish & Chips Haagsche Schouw

    20,00

    kabeljauw | waldorfsalade | sauce tartare

  • Zalm wakame burger

    17,50

    rustieke bun | avocado | tzaziki | sesamzaadjes

  • Zalm

    18,00

    filet | uit de Mibrasa oven | kruidenkorst | venkel

  • Zeebaars

    24,50

    uit de Mibrasa oven | kruidenkorst | venkel

  • Makreel

    24,00

    paddenstoelen | gnocchi | zeekraal | kruidensaus

  • Sliptong

    24,50

    gebakken | wortel | citroen | remouladesaus

    3 stuks: €24,50

    2 stuks: €19,50

    Klein 19,50

  • Zeetong

    35,50

    à la meunière gebakken | citroen| peterselie | boterjus
    met Picasso garnituur 38,50

Alle mosselpannen zijn er voor een of twee personen en worden geserveerd met frites, drie koude sausjes en stokbrood. U mag gebruik maken van het salade buffet.

Vlees Hoofdgerechten

Vlees Hoofdgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • Varkensoester

    20,00

    Zeeuws scharrelvarken | uit Mibrasa oven | cognac |geroosterde groenten

  • Sucade

    20,00

    gestoofd | rund | peen | uien | paddenstoelen | rode wijn

  • Tournedos

    27,50

    uit Mibrasa oven | rode wijn
    met eendenlever 33,00

  • Angus biefstuk

    23,00

    uit Mibrasa oven | paddenstoelenmix | portjus

    Klein 17,75

  • Hertenbiefstuk

    27,00

    wildgarnituur | bessen| paddenstoelen

  • Wildpeper

    24,00

    gestoofd | trappistenbier | wildgarnituur | stoofpeer

  • Eendenborst

    25,00

    uit Mibrasa oven | 5 spiceslak | sinaasappeljus

  • Black Angus burger

    19,00

    rustiek brood | cheddar | augurk | barbecue saus

  • Saté

    19,00

    kip | wokgroenten | kroepoek | seroendeng | atjar |Balisatésaus

Klassieke Valk gerechten

Klassieke Valk gerechten

  • Boerenschnitzel

    19,95

    huis gepaneerd | gebakken champignons & ui | gegratineerd met kaas

    Klein 16,95

  • Schnitzel

    19,25

    huis gepaneerd | saus naar keuze | Zigeuner | peper | champignon

    Klein 16,95

  • Varkenshaas

    21,50

    gebakken | medaillons | saus naar keuze | Zigeuner | peper | champignon

    Klein 17,75

  • Duitse biefstuk

    19,00

    Valk Versmarkt | gebakken uien | portjus

  • Kalfslever

    19,25

    sousvide gegaard spek| appel | rode wijn jus

Vegetarische hoofdgerechten

Vegetarische hoofdgerechten

  • ‘Incredible Burger’ *

    18,00

    Beyond Meat | Vegan burger | tomatenrelish | augurk | ijsbergsla

    * Vegetarisch

  • Ravioli *

    18,00

    pompoen | tomaat | pijnboompitten

    * Vegetarisch

  • Lasagne *

    18,00

    geitenkaas | courgette | aubergine | tomaat | paprika

    * Vegetarisch

  • Gele curry

    17,75

    groenten | kokosmelk | koriander | basmati

VERRASSINGSMENU

VERRASSINGSMENU

Laat u verrassen door de keuze van onze Chef! De Chef-kok en zijn keukenbrigade bereiden een heerlijk verrassingsdiner voor u en werken met biologische, streek en/of seizoensproducten. U kunt kiezen uit een drie- of viergangendiner. Onze medewerker adviseert u graag over een bijpassende wijn per gang, 3 gangen € 39,50 4 gangen € 47,50

  • 3 gangen

    39,50

    € 39,50 > op vertoon van Restaurant ID € 34,50

  • 4 gangen

    47,50

    € 47,50 > op vertoon van Restaurant ID € 42,50

RESTAURANT ID

E X C L U S I E V E A A N B I E D I N G E N R E S T A U R A N T I D L E D E N

Voor onze Restaurant ID leden hebben wij wisselende aanbiedingen die alleen geldig zijn op vertoon van uw Restaurant ID. Nog geen lid? Vraag onze medewerker om meer informatie.

Sliptong | Elke woensdag heerlijk onbeperkt sliptong eten voor maar 25,50

November & December
Hazenpeper van de Chef

In de winterse maanden geniet u van een heerlijke Hazenpeper voor maar 16,50 per persoon.

Desserts

Desserts

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond

  • Crème brûlée

    8,45

    gebrand | sinaasappel | witte chocolade-ijs | slagroom

  • Choco duo

    8,75

    mousse | notencrumble | karamel zeezout | slagroom

  • Panna cotta

    8,50

    chocolade | framboos | crème de cassis likeur

  • Roodfruitsoep

    7,50

    sorbetijs| bosbessen | bramen | frambozen

  • Gepocheerde peer

    7,95

    amandelijs | frambozencoulis | slagroom

  • Wortel-walnotencake

    7,95

    kaneelijs | ahornsiroop | slagroom

  • Kaasplankje

    9,00

    3 soorten | appelstroop | vijgenbrood

    met 3 soorten Grahams port €13,50

Klassieke Valk desserts

Klassieke Valk desserts

  • Dame blanche

    7,70

    vanille-ijs | warme chocolade saus | slagroom

  • Sorbet

    7,45

    vruchten | vruchtensorbetijs | spuitwater | aardbeiensaus | slagroom

  • Mont blanc

    7,45

    vanille-ijs | advocaat | chocoladesaus | slagroom

  • Café glacé

    7,45

    vanille-ijs | koffielikeur | slagroom

Koffiespecialiteiten

Koffiespecialiteiten

Diverse koffie specialiteiten

  • Irish coffee

    8,40

    koffie | whiskey | slagroom

  • French koffie

    8,40

    koffie | Grand Marnier | slagroom

  • Italiaanse koffie

    8,40

    koffie | Amaretto | slagroom

  • Kloosterkoffie

    8,40

    koffie | Dom Bénédictine | slagroom