Menukaart Brasserie 1629

Brasserie gerechten

Rundercarpaccio
15,75
Oude kaas | zongedroogde tomaat | pijnboompitten | rucola | pestomayonaise
Melk (lactose) | mosterd | eieren | sulfiet
Geroosterde paprika-tomatensoep *
10,75
Parelcouscous | crème fraîche
Soja | melk (lactose) | gluten
* Vegetarisch
Kippendijsaté
23,50
200 gram | gegrilde ananas | atjar | seroendeng | cassave kroepoek | satésaus
Soja | melk (lactose) | gluten | vis | pinda
Asperges
25,50
Beenham | krieltjes | eiercrumble | peterselie | Hollandaisesaus
Soja | melk (lactose) | eieren | sulfiet | selderij
Asperges met zalm
27,50
Warm gerookte zalm | teriyaki lak | krieltjes | eiercrumble | peterselie | ponzu Hollandaiseschuim
Soja | melk (lactose) | gluten | eieren | vis | selderij
Pangasiusfilet
22,75
Caprese | tagliatelle | voorjaarsgroenten | basilicumsaus
Soja | melk (lactose) | gluten | eieren | sulfiet | vis
Lamsburger
21,50
Potato hamburgerbrood | tzatziki | feta | rucola | rode ui | tomatenrelish
Soja | melk (lactose) | gluten | mosterd
Moussaka *
23,50
NoMeat gehakt | aubergine | aardappelgratin | tomatenratatouille | za’atar | soja bechamelsaus
Soja | gluten | sesam
* Vegetarisch