Driegangenmenu

Soja| gluten| pinda| melk (lactose)

Eiercrumble | groene asperges | bieslookolie

Melk (lactose) | eieren | mosterd | gluten

Oude kaas | pijnboompitten | kappertjes| zongedroogde tomaat | rucola | pesto| truffelmayonaise

Mosterd | eieren | vis | melk (lactose) | soja

Filet Americain van geroosterde wortel |kaaskoekje | zoetzure groente | harissa-mayonaise

Gluten | eieren | melk (lactose) | mosterd

Parmaham | aïoli | kruidenboter |heksenkaas

Schaaldieren | eieren | mosterd

Hollandse garnalen | little gem | rode ui| Amsterdamse ui | citroen |cocktailsaus

Soja | sesam | melk (lactose)

Baba ganoush | ratte aardappel |peterseliepuree | pompoen | antiboise |bereid in de Mibrasa oven

Melk (lactose) | soja

Za’atar | gekruide aubergine | feta |Roseval aardappels | tzatziki

Soja | gluten | eieren | melk (lactose) | sulfiet

Varkensschnitzel | gebakken ui | paprika | doperwten | paddenstoelen | spekjes | brie| tijmjus

Soja | vis | melk (lactose) | sulfiet | gluten | eieren

Peterseliepuree | boekweit | spinazie |broccoli | Hollandaisesaus

Soja | weekdier | mosterd | sulfiet

Octopus | gekookte aardappel |pimientos de padrón | gerookte paprika| basilicum-bosui vinaigrette

Soja | gluten | pinda

Gado gado | cassave kroepoek | krokante ui| seroendeng | satésaus

Soja | eieren | melk | gluten

Rosevalaardappel | asperges | rode ui |haricots verts | spinazie | roomkaas |Parmezaan | lente-uisaus

Gluten | melk (lactose) | eieren | sulfiet

Mango-yoghurtcrème | slagroom |champ agne-ijs | blauwe bessen

Melk (lactose) | soja

Drie bollen vanille-ijs | chocoladesaus |slagroom

Melk (lactose) | pinda | gluten | soja

Koffie-chocolademilkshake | vanille-ijs |karamel | kletskop