- Hotel naam
- Hotel Leiden
- Adres
- Haagse Schouwweg 14
- Postcode en plaats
- 2332KG Leiden
- Locatie
- Open in Google Maps
Dinerkaart
Voorgerechten
Breekbrood
6,95 Kruidenboter | aioli | truffelmayonaise
Pull-apart bread | herb butter | aioli | truffle mayonnaise
Carpaccio
14,95 Grana Padano | zongedroogde tomaten | kappertjes | rucola | pittenmix | truffelmayonaise
Carpaccio | Grana Padano | sun-dried tomatoes | capers | rocket | seed mix | truffle mayonnaise
Eendenrillette
18,95 Pistache | oesterzwamkroket | wildzwijnpastrami
Duck rillettes | pistachio | oyster mushroom croquette | wild boar pastrami
Zalm gravad lax
16,95 Gemarineerd in bietensap | mierikswortel | appel | kappertjes | dille-crème fraîche
Salmon gravad lax | marinated in beetroot juice | horseradish | apple | capers | dill crème fraîche
Coquille
17,95 Sojasaus | beurre blanc | knolselderijcrème | bieslookolie | zoetzure beukenzwam
Scallop | soy sauce | beurre blanc | celeriac cream | chive oil | sweet and sour beech mushroom
Bietenblinitoren
13,95 Geitenkaascrème | stoofpeer | rucola | citroen-dilledressing
Beetroot blini tower | goat cheese cream | poached pear | rocket | lemon-dill dressing
Soepen
Tomatensoep
8,95 Gehaktballetjes | paprika | bieslook
Tomato soup | meatballs | bell pepper | chives
Kastanjesoep
9,95 Room | truffelolie | shiitake | bieslook
Chestnut soup | cream | truffle oil | shiitake | chives
Salades
Caesarsalade
16,95 Krokante kip | Grana Padano | spek | ei | croutons | caesardressing | maaltijdsalade €21,95
Caesar salad | crispy chicken | Grana Padano | bacon | egg | croutons | Caesar dressing | meal salad €21,95
Gerookte zalmsalade
19,95 Komkommer | rode ui | kappertjes | avocado | ei | citroen-dilledressing | maaltijdsalade €24,95
Smoked salmon salad | cucumber | red onion | capers | avocado | egg | lemon-dill dressing | meal salad €24,95
Wintersalade
17,95 Rode kool | stoofpeer | bospaddenstoelen | wortel | Roquefort | walnoten | honing | maaltijdsalade €22,95
Winter salad | red cabbage | poached pear | wild mushrooms | carrot | Roquefort | walnuts | honey | meal salad €22,95
Vleesgerechten
Huisgemaakte Valk schnitzel
23,95 Keuze uit pepersaus of roomsaus | bospaddenstoelen | ui | spek
Homemade Valk schnitzel | choice of pepper sauce or cream sauce | wild mushrooms | onion | bacon
Kipsaté
23,95 Atjar | kroepoek | pindasaus | seroendeng | krokante uitjes
Chicken satay | atjar | prawn crackers | peanut sauce | seroendeng | crispy onions
Surf & turf tournedos
39,95 Aardappelwedges | geroosterde bieten | Black Tiger garnaal | bearnaise | Voor € 5,00 extra serveren wij de tournedos met eendenlever
Surf & turf tournedos | potato wedges | roasted beetroot | Black Tiger prawn | béarnaise | For € 5.00 extra, we serve the tournedos with duck liver
Sliptongen
31,95 Twee stuks | drie stuks + € 8,00 | pastinaakmousseline | geroosterde spruiten | botersaus
Dover sole | two pieces | three pieces + € 8.00 | parsnip mousseline | roasted Brussels sprouts | butter sauce
Varkenshaas
24,95 In spek gerold | aardappelmousseline | bospaddenstoelen | romige mosterdsaus
Pork tenderloin | wrapped in bacon | potato mousseline | wild mushrooms | creamy mustard sauce
Black Angus biefstuk
25,95 Pastinaakmousseline | bospaddenstoelen | romige knoflookjus
Black Angus steak | parsnip mousseline | wild mushrooms | creamy garlic jus
Eendenfilet
26,95 Rode bietenmousseline | geroosterde bieten | sinaasappeljus
Duck breast | beetroot mousseline | roasted beetroot | orange jus
Varkensrack van Zeeuws scharrelvarken
26,95 Aardappelwedges | bospaddenstoelen | geroosterde bieten | bearnaisesaus
Rack of Zeeland free-range pork | potato wedges | wild mushrooms | roasted beetroot | béarnaise sauce
Serge's rijsttafel
24,95 Babi ketjap | rendang | rijst | kroepoek | zoetzuur | gebakken ei
Serge's Indonesian rice table | babi ketjap | rendang | rice | prawn crackers | pickles | fried egg
Angus burger
24,95 Rundvlees | brioche | rode koolsla | cranberry | bospaddenstoelen | pulled wildzwijn | Taleggio | truffelmayonaise | geserveerd met friet
Angus burger | beef | brioche | red cabbage slaw | cranberry | wild mushrooms | pulled wild boar | Taleggio | truffle mayonnaise | served with fries
Halve kip
24,95 Herfstgroenten | aardappelwedges | bearnaise
Half chicken | autumn vegetables | potato wedges | béarnaise
Vis gerechten
Skreifilet
27,95 Aardappelmousseline | geroosterde spruiten | chermoula
Skrei fillet | potato mousseline | roasted Brussels sprouts | chermoula
Zalm filet
29,95 Rösti | geroosterde spruiten | venkel | romige mosterdsaus
Salmon | rösti | roasted Brussels sprouts | fennel | creamy mustard sauce
Fish & chips
23,95 Tempura panko | komkommersalade | remoulade | citroen | friet
Fish & chips | tempura panko | cucumber salad | remoulade | lemon | fries
Vegetarische gerechten
Knolselderijsteak
23,95 Rösti | geroosterde bieten | bospaddenstoelen | truffeljus
Celeriac steak | rösti | roasted beetroot | wild mushrooms | truffle jus
Crunchy kimchiburger
22,95 Hummus, couscous, cherrytomaatjes, rash el hanout dressing
--------------------------------------------------------------
Hummus, couscous, cherry tomatoes, ras el hanout dressing
Bietenrisotto
23,95 Wortel | walnoten | Roquefort | peterselie
Beetroot risotto | carrot | walnuts | Roquefort | parsley
Bijgerechten
Bijsalade
4,95 Little gem | tomaat | komkommer | Grana Padano | ei | croutons | dressing
Side salad | little gem | tomato | cucumber | Grana Padano | egg | croutons | dressing
Appelcompote
4,95 Appelmoes | kaneel | kersen
Apple compote | apple sauce | cinnamon | cherries
Aardappelpuree
4,95 Romige aardappelpuree | peterselie
Creamy mashed potatoes | parsley
Babi loaded fries
8,95 Loaded fries met babi ketjap
Babi loaded fries | loaded fries with babi ketjap
Rode kool
4,95 Cranberry
Red cabbage | cranberry
Nagerechten
Dame blanche
11,95 Vanille ijs | slagroom | warme chocoladesaus | rood fruit | chocolade koekje
Dame blanche | vanilla ice cream | whipped cream | warm chocolate sauce | red berries | chocolate cookie
Apfelstrudel
10,50 Vanillesaus | kaneelijs | slagroom | kaneelsuiker
Apple strudel | vanilla sauce | cinnamon ice cream | whipped cream | cinnamon sugar
Leidse tiramisu
11,95 Koffie | Leidse kaneellikeur | mascarpone | lange vingers | cacao
Leiden tiramisu | coffee | Leiden cinnamon liqueur | mascarpone | ladyfingers | cocoa
Apple & Ginger Mule
10,50 Bavarois | appel | gingerbeer | vodka | limoen | speculoos | chocoladecrunch | roomijs
Apple & Ginger Mule | bavarois | apple | ginger beer | vodka | lime | speculoos | chocolate crunch | ice cream
Kaasplateau
15,50 Reblochon | Comté | Taleggio truffel | Roquefort | vijgenbrood | Voor € 5,50 extra serveren wij een bijpassende port bij het kaasplateau
Cheese platter | Reblochon | Comté | truffle Taleggio | Roquefort | fig bread | For € 5.50 extra, we serve a matching port with the cheese platter
Koffie met friandises
10,95 Macaron | brownie | boterkoek | bonbon
Coffee with petit fours | macaron | brownie | butter cake | chocolate bonbon