Direct naar de contentDirect naar de footer

Dinerkaart

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Breekbrood

    6,00

    Gluten | eieren | melk (lactose) | mosterd


    Aioli | kruidenboter

  • Breekbrood deluxe

    8,75

    Gluten | eieren | melk (lactose) | mosterd


    Parmaham | aioli | kruidenboter | basilicum-hummus

  • Tom Kha Kung soep

    10,50

    Gluten | vis | weekdieren | schaaldieren | soja


    Black tiger garnalen | bosui | taugé | citroengras | kokos

  • Trio van eend

    17,50

    Melk (lactose) | gluten | mosterd | eieren | selderij | soja | lupine


    Carpaccio van gerookte eendenborst | truffel van eendenlever en chocolade | croquette de canard | venkelsalade | sinaasappel glacé | truffelmayonaise

  • Rundercarpaccio

    15,00

    Melk (lactose)


    Blauwe kaasmousse | zongedroogdetomaat | pijnboompitten | beukenzwammen | balsamico

  • Ceviche

    15,00

    Vis | melk (lactose)


    Zalm | passievrucht | leche de tigre | granaatappel | venkel | avocado

  • Taco

    15,50

    Gluten | schaaldieren | melk (lactose) | mosterd | eieren | sesamzaad


    Black tiger garnalen | pico de gallo |avocado-limoencrème | aioli | zwartsesamzaad

  • Hangcultuur mosselen

    16,00

    Weekdier | melk (lactose) | gluten | mosterd


    Gegratineerd | oude kaas | panko | vadouvan | mosterd | Cevenne-ui

  • Hollandse Garnalencocktail

    15,00

    Schaaldieren | eieren | mosterd


    Hollandse garnalen | little gem | rode ui | zilverui | citroen | cocktailsaus

  • Aardappel-kaaswafel

    14,00

    Melk (lactose) | gluten | eieren | noten


    Spinazie | tartaar van tomaat | balsamico | feta | pistache

  • Peruaanse ‘Causa Limeña’

    14,50

    Melk (lactose)


    Aardappel | limoen | aji amarillo | rodebiet | wortel | maïs | avocado

Vlees gerechten

Vlees gerechten

  • Black Angus biefstuk

    24,50

    Soja| gluten | melk (lactose) | eieren | mosterd


    Gegrilde groenten | romige knoflookjus | Connoisseur friet | huisgemaakte mayonaise

  • Kippendij saté

    22,50

    Soja | garnaal | selderij | gluten | melk (lactose) | eieren | pinda


    Sajoer lodeh | gefrituurd ei | Bali kroepoek | krokante ui | satésaus

  • Varkenshaas medaillons

    23,50

    Soja | gluten | melk (lactose)


    Brie | buikspek | groene asperge | champignons | pepersaus

  • Kip suprême

    21,50

    Soja | melk (lactose) | gluten | eieren | mosterd | sulfiet


    Sous vide | huisgemaakte rösti | mosterd | spinazie | gevogelte jus

  • Kipburger

    19,50

    Soja | melk (lactose) | eieren | mosterd | gluten


    Avocadocrème | spicy cheddar | koolsla | little gem | Connoisseur friet | huisgemaakte mayonaise

  • Iberico secreto

    24,50

    Soja | melk (lactose) | gluten | eieren | noten


    Orzo | Coeur de Boeuf-tomaat | groeneasperge | chorizo | romesco-saus

  • Tournedos

    36,50

    Soja | gluten | schaaldieren | melk (lactose) | sulfiet


    Macaron van garnaal | wortelcrème | groene asperge | zoete aardappelgratin | romige knoflookjus

  • Cordon bleu

    22,50

    Soja | melk (lactose) | gluten | sulfiet


    Zoete aardappelgratin | gekarameliseerdewitlof | broccoli | ham-kaassaus

  • Varkensschnitzel

    Soja | melk (lactose) | gluten | sulfiet


    Brie | champignon | ui | wortelcrème | roomsaus | keuze uit 150 gr. of 220 gr.

    17,50
    22,50
Vis gerechten

Vis gerechten

  • Baby zeetong

    Soja | vis | melk (lactose) | eieren | gluten


    Wortelcrème | groene asperge | linguine | truffel | citroen | keuze uit één of twee stuks

    27,50
    35,50
  • Paella

    24,50

    Soja | weekdieren | schaaldieren | vis | eieren | selderij


    Zeevruchten | mosselen | saffraan | tomaat | doperwten | citroen |

  • Zalm

    26,50

    Soja | vis | melk (lactose) | gluten | eieren


    Huisgemaakte rösti | spinazie | edamame | avocado | crème fraîche | kaviaar | eiercrumble

  • Tarbot

    32,50

    Soja | vis | schaaldieren | sulfiet


    Op de graat | Hollandse garnalen | gekarameliseerde witlof | zeekraal | bearnaisesaus met kreeft

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

  • Linguine *

    21,50

    Soja | gluten | selderij | melk (lactose) | eieren


    Carbonara | truffel | NoBacon spek | Grana Padano | doperwten | bieslook

    * Vegetarisch
  • Vegetarische saté *

    22,50

    Soja | melk (lactose) | gluten | garnalen | selderij | pinda


    Sajoer lodeh | gemarineerde tempeh | gefrituurd ei | Bali kroepoek | satésaus

    * Vegetarisch
  • Massaman curry *

    21,50

    Soja | gluten | pinda


    Bloemkoolrijst | tempura bloemkool | zoete aardappel | paprika | seroendeng | krokante ui | naanbrood

    * Vegetarisch
  • Orzo *

    19,50

    Soja | eieren | melk (lactose) | noten


    Rode biet | feta | pijnboompitten | gegrilde groenten | romesco-saus

    * Vegetarisch
Salade

Salade

  • Caesarsalade

    Soja | melk (lactose) | eieren | vis | gluten | mosterd


    Kippendij uit de Mibrasa | buikspek | avocado | tomaat | eiercrumble | Grana Padano | croutons | Caesardressing

    15,50
    22,50
  • Gambasalade

    Schaaldieren | mosterd | eieren


    Piri piri | mango | avocado | tomaat | eiercrumble | venkel | sweet-chili-vinaigrette

    15,50
    22,50
  • Zomersalade

    Melk (lactose)


    Watermeloen | pijnboompitten | feta | munt | granaatappel | komkommer | dadel-vijgendressing

    13,50
    19,50
Nagerechten

Nagerechten

  • Dame Blanche

    9,50

    Soja | melk (lactose) | gluten


    Drie bollen vanille-ijs | chocoladesaus | slagroom

  • Sorbet

    9,50

    Soja | melk (lactose) | pinda | eieren | gluten


    Vers fruit | Braziliaanse limonade | watermeloen-ijs | limoncello-ijs | slagroom | kletskop

  • American sweets

    10,75

    Melk (lactose) | gluten | eieren | noten | pinda | soja


    Blondie | brownie | milky peanut | chuncky popcorn-ijs | chocolate chipcookie

  • Espresso martini

    10,75

    Melk (lactose) | eieren | gluten


    Bavarois van koffie | wodka | kahlua | vanilleschuim | crumble van speculaas

  • Eton mess

    10,50

    Melk (lactose) | eieren | gluten


    Aardbei | meringue | mascarpone | limoncello-ijs | atsina | yuzu

  • Valk limoncello

    11,50

    Soja| noten | melk (lactose) | eieren | gluten


    Limoncello | koffie | friandises