- Hotel naam
- Hotel Leiden
- Adres
- Haagse Schouwweg 14
- Postcode en plaats
- 2332KG Leiden
- Locatie
- Open in Google Maps
Dinerkaart

Voorgerechten
Breekbrood
6,00 Aïoli | Kruidenboter
Breekbrood deluxe
8,75 Parmaham | aïoli | kruidenboter | heksenkaas
Aspergesoep *
9,50 Eiercrumble | groene asperges | bieslookolie
* VegetarischHamachi
18,50 Karnemelk | zalmeitjes | bieslookolie | daikon | spicy mango | koolrabi
Rundercarpaccio
15,00 Oude kaas | pijnboompitten | kappertjes | zongedroogde tomaat | rucola | pesto | truffelmayonaise
Proeverij van lentegroenten *
15,00 Avocado | doperwten | groene asperge | ingelegde groente | kwartelei
* VegetarischRibeye tataki
16,50 Gevuld met asperge | togarashi | bosui | taugé | mayonaise van dashi
Wortel americain *
14,50 Filet americain van geroosterde wortel | kaaskoekje | zoetzure groente | harissamayonaise
* VegetarischGarnalencocktail
15,00 Hollandse garnalen | little gem | rode ui | Amsterdamse ui | citroen | cocktailsaus
Tartaar asperge
16,50 Beenham | schuim van aardappel | kwartelei | aardappelkaantjes
Asperge speciaal
16,50 Coquille | Hollandaisesaus | kreeften-mayonaise | krokant van ui | gegaard in saffraan
Krokante sushi
17,50 Foreltartaar | unagi kabayaki | avocado | nori chips | zoetzure komkommersalade | Chilipeppers | sesam | geserveerd op bananenblad

Vlees gerechten
Black Angus biefstuk
24,50 Baba ganoush | ratte aardappel | peterseliepuree | pompoen | antiboise | bereid in de Mibrasa oven
Kippendijsaté
22,50 Gado gado | cassave kroepoek | seroendeng | krokante ui | satésaus | bereid in de Mibrasa oven
Duitse biefstuk
19,50 Fijngehakt rundvlees | gebakken ui | jus | peterseliepuree | appelmoes met kers
Boeren schnitzel klein
17,50 Varkensschnitzel 150 gr | gebakken ui | paprika | doperwten | paddenstoelen | spekjes | brie | tijmjus
Boeren schnitzel
22,50 Varkensschnitzel 220 gr | gebakken ui | paprika |doperwten | paddenstoelen | spekjes | brie
| tijmjusLamssaté
27,50 Bananenblad | papaja | wortel | bosui | kokosrijst | ketjap-sesamsaus
Varkenshaas souvlaki
24,50 Za’atar | gekruide aubergine | feta | Roseval aardappels | tzatziki
Lamsrack
33,50 Gegrilde witte en groene asperges | doperwten-muntcrème | pompoen tartaar | dukkah | tijmjus
Wagyu burger
25,50 Pulled bacon | pimientos de padrón | little gem | blue stilton | piccalilly mayonaise | geserveerd met aardappel wedges
Asperges à la flamande
24,50 Beenham | krieltjes in schil | eiercrumble | Hollandaisesaus
Iberico varkensrack
28,50 Pimientos de padrón | lak van honing & tijm | geserveerd met aardappel wedges | bereid in de Mibrasa oven
Kalfstournedos
34,50 Buikspek | boekweit | groene asperges | geroosterde trostomaatjes | Bearnaisesaus

Vis gerechten
Roodbaarsfilet
24,50 Peterseliepuree | boekweit | spinazie | broccoli | Hollandaisesaus
Japanse asperges
27,50 Kabeljauw | Saikyo miso marinade | gepekelde rode ui | kizami yuzu | geroosterde trostomaatjes
Pulpo à la gallega
24,50 Octopus | gekookte aardappel | pimientos de padrón | gerookte paprika | basilicum-bosui vinaigrettet
Zeewolf
27,50 En papillotte | vadouvan | tomaten concassée | groene asperges | kokosrijst | kruiden-crème fraîche
Baby zeetong klein
27,50 Witte asperges | ratte aardappel | peterselie puree | gegrilde citroen | ravigottesaus |
Baby zeetong groot
Witte asperges | ratte aardappel | peterselie puree | gegrilde citroen | ravigottesaus|

Vegetarische gerechten
Asperges pompoen *
23,50 Pompoentartaar | doperwten-muntcrème | burrata
* VegetarischVegetarische saté *
22,50 Gado gado | cassave kroepoek | krokante ui | seroendeng | satésaus |
* VegetarischAardappel strudel *
23,50 Rosevalaardappel | asperges | rode ui | haricots verts | spinazie | roomkaas | Parmezaan | lente-uisaus
* VegetarischPappardelle *
22,50 NoBacon spekjes | spinazie | zongedroogde tomaat | broccoli | romige pestosaus |
* Vegetarisch

Salade
Vis salade klein
16,50 Zalm ingelegd in wasabi | nori met edamame | avocado | komkommer | rettich | groene asperge | basilicum-bosui vinaigrette
Vis salade groot
22,50 Zalm ingelegd in wasabi | nori met edamame | avocado | komkommer | rettich | groene asperge | basilicum-bosui vinaigrette
Vlees salade klein
16,50 Gerookte rib eye | little gem | spicy mango | gemarineerde beukenzwammen | groene asperge | furikake | sweet chili vinaigrette
Vlees salade groot
22,50 Gerookte rib eye | little gem | spicy mango | gemarineerde beukenzwammen | groene asperge | furikake | sweet chili vinaigrette
Vega salade klein *
14,50 Geitenkaas | pompoen | vijgen | komkommer | pecan noten mix | Balsamico
* VegetarischVega salade groot
19,50 Geitenkaas | pompoen | vijgen | komkommer | pecan noten mix | Balsamico

Nagerechten
Aardbeien romanoff
10,75 Brownie | Guinness karamel | aardbeien- mojito-ijs
Blueberry cheesecake
10,00 Mango-yoghurtcrème | slagroom | champagne-ijs | blauwe bessen
Banaan caramel
11,75 Gekarameliseerde banaan | gezouten karamel ijs | ruby chocolademousse | kletskop
Dame blanche
9,50 Drie bollen vanille-ijs | chocoladesaus | slagroom
Strawberry classic
9,75 Aardbeien | twee bollen vanille-ijs | aardbeiensaus | slagroom
Café glacé
9,50 Koffie-chocolademilkshake | vanille-ijs | karamel | kletskop
Koffie met friandises
9,50 Madeleine | macaron | brownie | bonbon karamel zeezout