Direct naar de contentDirect naar de footer

Dinerkaart

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Breekbrood

    7,00

    Kruidenboter | aioli


    Melk (lactose) | gluten | eieren | mosterd | sulfiet | selderij | sesam

  • Breekbrood deluxe

    10,75

    Parmaham | kruidenboter | aioli | pestomayonaise


    Melk (lactose) | gluten | eieren | mosterd | sulfiet | selderij | sesam

  • Geroosterde paprika-tomatensoep

    10,75

    Parelcouscous | crème fraîche


    Soja | melk (lactose) | gluten

  • Aspergebouillon

    12,50

    Saffraan | gyoza eend | hoisin | kaffir | Thai soy | groene asperges


    Soja | gluten | sesam

  • Rundercarpaccio

    15,75

    Oude kaas | zongedroogde tomaat | pijnboompitten | rucola | pestomayonaise


    Melk (lactose) | mosterd | eieren | sulfiet

  • Buikspek

    17,50

    Paling | haringkaviaar | edamamecrème | groene asperges | shoyu-wasabi vinaigrette | basilicumolie


    Soja | melk (lactose) | gluten | vis

  • Zeebaars

    16,50

    Tartaar | Pico de gallo | gerookte sushirijst | mango | komkommerlinten | komkommergranité


    Vis

  • Gerookte zalm

    17,50

    Doperwten-cheesecake | aspergelinten | crème fraîche | mierikswortel-dille vinaigrette


    Melk (lactose) | gluten | eieren | mosterd | sulfiet | vis | noten

  • Witte asperges *

    14,75

    Gekarameliseerd | wasabi-pinda crumble | edamamecrème | gemarineerde shiitake | ponzu Hollandaiseschuim


    Soja | melk (lactose) | gluten | eieren | sulfiet | selderij | pinda

    * Vegetarisch
  • Artisjok *

    13,50

    Tartaar | Juanita peper | brioche | vadouvan mayonaise | croquet tomaat-mozzarella


    Soja | melk (lactose) | gluten | eieren | mosterd | selderij

    * Vegetarisch
Vleesgerechten

Vleesgerechten

  • Biefstukspies

    26,50

    150 gram | sugar snap | shiitake | bamboescheut | wortel | noedels | oosterse sesam


    Soja | gluten | eieren | sesam

  • Ribeye

    29,50

    200 gram | aardappelgratin | groene asperges | truffelbosui-boter


    Soja | melk (lactose) | eieren

  • Varkenshaas medaillons

    24,50

    Rösti | voorjaarsgroenten | roomsaus of pepersaus


    Soja | melk (lactose) | gluten | eieren | sulfiet | selderij

  • Kippendijsaté

    23,50

    200 gram | gegrilde ananas | atjar | seroendeng | cassave kroepoek | satésaus


    Soja | melk (lactose) | gluten | vis | pinda

  • Schnitzel Melanzane

    23,75

    220 gram | Parmigiano Reggiano | mozzarella | aubergine | panko | tomatenratatouille | Toscaanse kruiden | basilicumsaus


    Soja | melk (lactose) | gluten | sulfiet | selderij

  • Lamsfilet

    29,50

    Rouleau | baharat | pistache | pancetta | groene asperges | parelcouscous | tijmjus


    Soja | melk (lactose) | gluten | sulfiet |selderij | noten

  • Lamsburger

    21,50

    Potato hamburgerbrood | tzatziki | feta | rucola | rode ui | tomatenrelish


    Soja | melk (lactose) | gluten | mosterd

  • Ossobuco à la Milanese

    26,50

    250 gram | kalfsschenkel | saffraanrisotto | mascarpone | gremolata | jus de veau


    Soja | melk (lactose) | gluten | sulfiet | selderij

  • Asperges

    25,50

    Beenham | krieltjes | eiercrumble | peterselie | Hollandaisesaus


    Soja | melk (lactose) | eieren | sulfiet | selderij

Visgerechten

Visgerechten

  • Sliptong

    27,50

    +7,50 extra sliptong


    Twee stuks | aardappelgratin | citroen | groene asperge | ravigotesaus | peterselie


    Soja | melk (lactose) | gluten | eieren | vis

  • Asperges met zalm

    27,50

    Warm gerookte zalm | teriyaki lak | krieltjes | eiercrumble | peterselie | ponzu Hollandaiseschuim


    Soja | melk (lactose) | gluten | eieren | vis | selderij

  • Zeebaars

    24,50

    Tomatenratatouille | parelcouscous | mascarpone | gremolata


    Soja | melk (lactose) | gluten | vis

  • Pangasiusfilet

    22,75

    Caprese | tagliatelle | voorjaarsgroenten | basilicumsaus


    Soja | melk (lactose) | gluten | eieren | sulfiet | vis

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

  • Tagliatelle *

    23,50

    Witte en groene asperges | truffel-mascarpone | Parmigiano Reggiano | gepofte cherrytomaat


    Soja | melk (lactose) | gluten | sulfiet

    * Vegetarisch
  • Rösti *

    21,50

    Voorjaarsgroenten | gorgonzola | geroosterde pittenmix | balsamico


    Soja | melk (lactose) | gluten | eieren

    * Vegetarisch
  • Moussaka *

    23,50

    NoMeat gehakt | aubergine | aardappelgratin | tomatenratatouille | za’atar | soja bechamelsaus


    Soja | gluten | sesam

    * Vegetarisch
Salade

Salade

  • Gerookte eendenborst

    17,50

    Mango | edamame | bosui | wortel | koriander | komkommerlinten | wasabi-pinda crumble | shoyu-wasabi vinaigrette


    Soja | gluten | pinda

  • Witte goud

    Klein: 17,50 | Groot: 22,50


    Asperges | aardappel | tomaat | gepocheerd ei | gemarineerde artisjok | kruidenvinaigrette


    Melk (lactose) | eieren | mosterd | sulfiet


    +5,00 extra zalm

Nagerechten

Nagerechten

  • Dame blanche

    10,50

    Twee bollen vanille-ijs | slagroom | chocoladesaus | Oreo cookie crumble | amandelschaafsel | kletskop


    Soja | melk (lactose) | gluten | eieren | noten | pinda

  • Aardbeien met ijs

    10,50

    Twee bollen vanille-ijs | aardbeien | huisgemaakte advocaat met Likeur 43 | Bastogne crumble | slagroom


    Melk (lactose) | gluten | eieren

  • Cheesecake

    11,50

    Citroen | mascarpone | amandel | rood fruit | lemon curd | slagroom | stroopwafelroomijs


    Soja | melk (lactose) | gluten | eieren | noten

  • Watermeloen

    11,50

    Gemarineerd | Bacardi Gold | Coca-Cola karamel | kokos-panna cotta | Bastogne crumble | mandarijn-basilicumijs


    Melk (lactose) | gluten | eieren

  • Crazy sorbet

    12,50

    Vers fruit | grenadine | gefrituurd ijs | crispy M&M's | marshmallows | aardbeiensaus | slagroom


    Soja | melk (lactose) | gluten | eieren

  • Coupe Romanoff

    12,50

    Crème de cassis | witte chocolade aardbeien | aardbeien | limoncello-yoghurtijs | munt kletskop


    Soja | melk (lactose) | gluten

  • Koffie met friandises

    9,50

    Boterkoek | macaron | brownie | bonbon


    Soja | melk (lactose) | gluten | eieren | noten

  • Kaasplateau

    14,50

    Variatie van vier soorten binnen- en buitenlandse kazen | amandel-vijgen toast | appelstroop


    Melk (lactose) | gluten | noten