Dinerkaart

Gluten | eieren | melk (lactose) | mosterd

Parmaham | aioli | kruidenboter | basilicum-hummus

Gluten | vis | weekdieren | schaaldieren | soja

Black tiger garnalen | bosui | taugé | citroengras | kokos

Melk (lactose) | gluten | mosterd | eieren | selderij | soja | lupine

Carpaccio van gerookte eendenborst | truffel van eendenlever en chocolade | croquette de canard | venkelsalade | sinaasappel glacé | truffelmayonaise

Melk (lactose)

Blauwe kaasmousse | zongedroogdetomaat | pijnboompitten | beukenzwammen | balsamico

Vis | melk (lactose)

Zalm | passievrucht | leche de tigre | granaatappel | venkel | avocado

Gluten | schaaldieren | melk (lactose) | mosterd | eieren | sesamzaad

Black tiger garnalen | pico de gallo |avocado-limoencrème | aioli | zwartsesamzaad

Weekdier | melk (lactose) | gluten | mosterd

Gegratineerd | oude kaas | panko | vadouvan | mosterd | Cevenne-ui

Schaaldieren | eieren | mosterd

Hollandse garnalen | little gem | rode ui | zilverui | citroen | cocktailsaus

Melk (lactose) | gluten | eieren | noten

Spinazie | tartaar van tomaat | balsamico | feta | pistache

Melk (lactose)

Aardappel | limoen | aji amarillo | rodebiet | wortel | maïs | avocado

Soja | garnaal | selderij | gluten | melk (lactose) | eieren | pinda

Sajoer lodeh | gefrituurd ei | Bali kroepoek | krokante ui | satésaus

Soja | gluten | melk (lactose)

Brie | buikspek | groene asperge | champignons | pepersaus

Soja | melk (lactose) | gluten | eieren | mosterd | sulfiet

Sous vide | huisgemaakte rösti | mosterd | spinazie | gevogelte jus

Soja | melk (lactose) | eieren | mosterd | gluten

Avocadocrème | spicy cheddar | koolsla | little gem | Connoisseur friet | huisgemaakte mayonaise

Soja | melk (lactose) | gluten | eieren | noten

Orzo | Coeur de Boeuf-tomaat | groeneasperge | chorizo | romesco-saus

Soja | gluten | schaaldieren | melk (lactose) | sulfiet

Macaron van garnaal | wortelcrème | groene asperge | zoete aardappelgratin | romige knoflookjus

Soja | melk (lactose) | gluten | sulfiet

Zoete aardappelgratin | gekarameliseerdewitlof | broccoli | ham-kaassaus

Soja | melk (lactose) | gluten | sulfiet

Brie | champignon | ui | wortelcrème | roomsaus | keuze uit 150 gr. of 220 gr.

Soja | weekdieren | schaaldieren | vis | eieren | selderij

Zeevruchten | mosselen | saffraan | tomaat | doperwten | citroen |

Soja | vis | melk (lactose) | gluten | eieren

Huisgemaakte rösti | spinazie | edamame | avocado | crème fraîche | kaviaar | eiercrumble

Soja | vis | schaaldieren | sulfiet

Op de graat | Hollandse garnalen | gekarameliseerde witlof | zeekraal | bearnaisesaus met kreeft

Soja | melk (lactose) | gluten | garnalen | selderij | pinda

Sajoer lodeh | gemarineerde tempeh | gefrituurd ei | Bali kroepoek | satésaus

Soja | gluten | pinda

Bloemkoolrijst | tempura bloemkool | zoete aardappel | paprika | seroendeng | krokante ui | naanbrood

Soja | eieren | melk (lactose) | noten

Rode biet | feta | pijnboompitten | gegrilde groenten | romesco-saus

Schaaldieren | mosterd | eieren

Piri piri | mango | avocado | tomaat | eiercrumble | venkel | sweet-chili-vinaigrette

Melk (lactose)

Watermeloen | pijnboompitten | feta | munt | granaatappel | komkommer | dadel-vijgendressing

Soja | melk (lactose) | pinda | eieren | gluten

Vers fruit | Braziliaanse limonade | watermeloen-ijs | limoncello-ijs | slagroom | kletskop

Melk (lactose) | gluten | eieren | noten | pinda | soja

Blondie | brownie | milky peanut | chuncky popcorn-ijs | chocolate chipcookie

Melk (lactose) | eieren | gluten

Bavarois van koffie | wodka | kahlua | vanilleschuim | crumble van speculaas

Melk (lactose) | eieren | gluten

Aardbei | meringue | mascarpone | limoncello-ijs | atsina | yuzu

Soja| noten | melk (lactose) | eieren | gluten

Limoncello | koffie | friandises