Direct naar de contentDirect naar de footer

Dinerkaart

Voorgerechten

Voorgerechten

  • Breekbrood

    6,00

    Aïoli | Kruidenboter

  • Breekbrood deluxe

    8,75

    Parmaham | aïoli | kruidenboter | heksenkaas

  • Aspergesoep *

    9,50

    Eiercrumble | groene asperges | bieslookolie

    * Vegetarisch
  • Hamachi

    18,50

    Karnemelk | zalmeitjes | bieslookolie | daikon | spicy mango | koolrabi

  • Rundercarpaccio

    15,00

    Oude kaas | pijnboompitten | kappertjes | zongedroogde tomaat | rucola | pesto | truffelmayonaise

  • Proeverij van lentegroenten *

    15,00

    Avocado | doperwten | groene asperge | ingelegde groente | kwartelei

    * Vegetarisch
  • Ribeye tataki

    16,50

    Gevuld met asperge | togarashi | bosui | taugé | mayonaise van dashi

  • Wortel americain *

    14,50

    Filet americain van geroosterde wortel | kaaskoekje | zoetzure groente | harissamayonaise

    * Vegetarisch
  • Garnalencocktail

    15,00

    Hollandse garnalen | little gem | rode ui | Amsterdamse ui | citroen | cocktailsaus

  • Tartaar asperge

    16,50

    Beenham | schuim van aardappel | kwartelei | aardappelkaantjes

  • Asperge speciaal

    16,50

    Coquille | Hollandaisesaus | kreeften-mayonaise | krokant van ui | gegaard in saffraan

  • Krokante sushi

    17,50

    Foreltartaar | unagi kabayaki | avocado | nori chips | zoetzure komkommersalade | Chilipeppers | sesam | geserveerd op bananenblad

Vlees gerechten

Vlees gerechten

  • Black Angus biefstuk

    24,50

    Baba ganoush | ratte aardappel | peterseliepuree | pompoen | antiboise | bereid in de Mibrasa oven

  • Kippendijsaté

    22,50

    Gado gado | cassave kroepoek | seroendeng | krokante ui | satésaus | bereid in de Mibrasa oven

  • Duitse biefstuk

    19,50

    Fijngehakt rundvlees | gebakken ui | jus | peterseliepuree | appelmoes met kers

  • Boeren schnitzel klein

    17,50

    Varkensschnitzel 150 gr | gebakken ui | paprika | doperwten | paddenstoelen | spekjes | brie | tijmjus

  • Boeren schnitzel

    22,50

    Varkensschnitzel 220 gr | gebakken ui | paprika |doperwten | paddenstoelen | spekjes | brie
    | tijmjus

  • Lamssaté

    27,50

    Bananenblad | papaja | wortel | bosui | kokosrijst | ketjap-sesamsaus

  • Varkenshaas souvlaki

    24,50

    Za’atar | gekruide aubergine | feta | Roseval aardappels | tzatziki

  • Lamsrack

    33,50

    Gegrilde witte en groene asperges | doperwten-muntcrème | pompoen tartaar | dukkah | tijmjus

  • Wagyu burger

    25,50

    Pulled bacon | pimientos de padrón | little gem | blue stilton | piccalilly mayonaise | geserveerd met aardappel wedges

  • Asperges à la flamande

    24,50

    Beenham | krieltjes in schil | eiercrumble | Hollandaisesaus

  • Iberico varkensrack

    28,50

    Pimientos de padrón | lak van honing & tijm | geserveerd met aardappel wedges | bereid in de Mibrasa oven

  • Kalfstournedos

    34,50

    Buikspek | boekweit | groene asperges | geroosterde trostomaatjes | Bearnaisesaus

Vis gerechten

Vis gerechten

  • Roodbaarsfilet

    24,50

    Peterseliepuree | boekweit | spinazie | broccoli | Hollandaisesaus

  • Japanse asperges

    27,50

    Kabeljauw | Saikyo miso marinade | gepekelde rode ui | kizami yuzu | geroosterde trostomaatjes

  • Pulpo à la gallega

    24,50

    Octopus | gekookte aardappel | pimientos de padrón | gerookte paprika | basilicum-bosui vinaigrettet

  • Zeewolf

    27,50

    En papillotte | vadouvan | tomaten concassée | groene asperges | kokosrijst | kruiden-crème fraîche

  • Baby zeetong klein

    27,50

    Witte asperges | ratte aardappel | peterselie puree | gegrilde citroen | ravigottesaus |

  • Baby zeetong groot

    Witte asperges | ratte aardappel | peterselie puree | gegrilde citroen | ravigottesaus|

Vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten

  • Asperges pompoen *

    23,50

    Pompoentartaar | doperwten-muntcrème | burrata

    * Vegetarisch
  • Vegetarische saté *

    22,50

    Gado gado | cassave kroepoek | krokante ui | seroendeng | satésaus |

    * Vegetarisch
  • Aardappel strudel *

    23,50

    Rosevalaardappel | asperges | rode ui | haricots verts | spinazie | roomkaas | Parmezaan | lente-uisaus

    * Vegetarisch
  • Pappardelle *

    22,50

    NoBacon spekjes | spinazie | zongedroogde tomaat | broccoli | romige pestosaus |

    * Vegetarisch
Salade

Salade

  • Vis salade klein

    16,50

    Zalm ingelegd in wasabi | nori met edamame | avocado | komkommer | rettich | groene asperge | basilicum-bosui vinaigrette

  • Vis salade groot

    22,50

    Zalm ingelegd in wasabi | nori met edamame | avocado | komkommer | rettich | groene asperge | basilicum-bosui vinaigrette

  • Vlees salade klein

    16,50

    Gerookte rib eye | little gem | spicy mango | gemarineerde beukenzwammen | groene asperge | furikake | sweet chili vinaigrette

  • Vlees salade groot

    22,50

    Gerookte rib eye | little gem | spicy mango | gemarineerde beukenzwammen | groene asperge | furikake | sweet chili vinaigrette

  • Vega salade klein *

    14,50

    Geitenkaas | pompoen | vijgen | komkommer | pecan noten mix | Balsamico

    * Vegetarisch
  • Vega salade groot

    19,50

    Geitenkaas | pompoen | vijgen | komkommer | pecan noten mix | Balsamico

Nagerechten

Nagerechten

  • Aardbeien romanoff

    10,75

    Brownie | Guinness karamel | aardbeien- mojito-ijs

  • Blueberry cheesecake

    10,00

    Mango-yoghurtcrème | slagroom | champagne-ijs | blauwe bessen

  • Banaan caramel

    11,75

    Gekarameliseerde banaan | gezouten karamel ijs | ruby chocolademousse | kletskop

  • Dame blanche

    9,50

    Drie bollen vanille-ijs | chocoladesaus | slagroom

  • Strawberry classic

    9,75

    Aardbeien | twee bollen vanille-ijs | aardbeiensaus | slagroom

  • Café glacé

    9,50

    Koffie-chocolademilkshake | vanille-ijs | karamel | kletskop

  • Koffie met friandises

    9,50

    Madeleine | macaron | brownie | bonbon karamel zeezout