Direct naar de contentDirect naar de footer
Terug naar overzicht met vacatures
Hotel Leiden

Restaurantchef

  1. Leiden
  2. Fulltime
  3. MBO/HBO
Restaurantchef

Introductie

Beheers jij leidinggevende skills waardoor het restaurantteam precies weet wat er gedaan moet worden? WhatsApp ons voor het maken van een afspraak op 06-42 02 26 26!

  1. Beschrijving

    Bij de start van je dag- of avonddienst begin je met het lezen van de overdracht. Samen met je collega restaurantchefs ben je verantwoordelijk voor een goede overdracht. Je kunt natuurlijk niet alles live meemaken. Je checkt de bijzonderheden en leest de sheets in IDPMS en checkt de reserveringen, vervolgens maak je de dag/avondplanning.

    Je werkveld is het restaurant, de brasserie en bij mooi weer ook het terras aan het water. Je stuurt het team van die dag aan zodat iedereen weet wat er verwacht wordt. Je stuurt bij waar nodig en checkt of alles op rolletjes loopt. Af en toe gaat er wel eens iets mis en is het belangrijk om beheerst een passende oplossing te bedenken en uit te voeren. Neem je collega hierin mee zodat ze getraind en gemotiveerd worden voor een volgende keer!

    De keukenbrigade bereidt de mooiste gerechten en samen met jouw team verzorg je onze gasten. Met passie wordt er een speciaal biertje en een dessert wijn verkocht. Aan het einde van de avond lopen jouw gasten tevreden de deur uit. Daar word jij gelukkig van!

    Aan het einde van de dienst ruimen jullie met z'n allen het restaurant op en wordt er een voorbereiding getroffen voor de volgende dag. Je schrijft de overdracht en accordeert de uren van de medewerkers.

    Tijd voor een sluitdrankje! Gezelligheid is tenslotte erg belangrijk evenals de band met jouw collega's!
    Met een voldaan gevoel vertrek je naar huis en start je morgen weer fris aan een nieuwe dag!

    Wanneer je bij ons werkt:

    • Salaris conform Horeca CAO
    • Voor € 65,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels
    • Elk jaar een personeelsfeest
    • Korting op je sportabonnement en zorgverzekering

    Heb jij interesse in deze functie?
    Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via het online sollicitatieformulier.
    Of mail je motivatie en cv naar Kim Imhthorn via k.imthorn@leiden.valk.nl of via whatsapp 06 - 42 02 26 26.

  2. Arbeidsvoorwaarden

    Fulltime